ふくいの山下商店（実店舗）
当店のウリはスタッフの笑顔です！
10割手打ちそばを気軽に
小腹がすいたら気軽に立ち寄ってそばを食べる。ふくいのソウルフード文化を楽しめるアンテナショップ的カフェです。
そば粉はほぼ週替わりで変わります。
在来王国福井県と言われるように福井県には多くの在来種の蕎麦があります。
その魅力を味わっていただく為に週替わりで
そば粉、製粉所をかえ10割手打ちそばを提供しています。ふくいの豊かさを感じていただけると幸いです。
主な在来種
＊ふくい在来
＊奥越（大野在来）
＊あわら在来
＊永平寺在来
＊丸岡在来
＊今庄在来
主な製粉所
＊カガセイフン
＊橋詰製粉
＊斉藤製粉
＊ハーネス河合
オススメは「そば三昧」
写真右：1杯目は何もつけずにそばの風味を楽しみ、越前海岸の塩（百笑の塩）を一つまみでさらにおいしさ倍増。
写真中：2枚目は当店オリジナル「名前のない醤油」でつくった出汁でスーッとめしがれ。
写真左：3杯目は当店オリジナルの生醤油で大根おろしとの味を調えて大人の味を楽しむべし。
生蕎麦の販売もしています。
失敗しない茹で方は下の動画をチェック！
スペシャルティーコーヒー
シングルングルオリジン6種
＊ブラジル
＊エチオピア
＊タンザニア（キリマンジャロ）
＊ペルー
＊マラウィー
＊ドミニカ
ブレンド6種
＊Fukui珈琲（ふくいをイメージ）
＊権六珈琲（柴田勝家をイメージ）
＊市姫珈琲（お市の方をイメージ）
＊New yearsブレンド（2024年をイメージ）
＊カフェインレスブレンド
＊アイスブレンド（アイスでもホットでも美味しい）
店内、テイクアウト、豆販売（豆のまま＆挽き）可能。
スイーツ
当店のスイーツは姉妹店「風の森コスモポリタンカフェ」（福井市大和田福井新聞社1階）で作り納品しています。
福井県産ふくこむぎを利用したチーズタルト、生醤油ロールケーキほか、小麦未使用ガトーショコラなどお楽しみいただけます。
店内飲食、テイクアウトできます。
アクセス
住所：福井市松城町１２－７パリオCiTY 1階
電話：0776-25-8811
Fax：なし
営業時間：10時ー19時30分
そば提供時間：11時ー19時
そばは無くなり次第終了
定休日：不定休（ほぼ無休）