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10割蕎麦粉1kg 令和3年度 福井県産新そば ハーネス河合

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福井県北部、福井市、坂井市、あわら市を中心に生産をするハーネス河合の10割蕎麦粉です。
細かな検品を通った1等級の玄蕎麦を石臼でゆっくり丁寧に挽きました。

ハーネス河合さんの蕎麦収穫から乾燥、石臼挽きまでの様子は下記URLで見る事ができます。
https://yamashita-shoten.jp/buckwheat/fukuisoba/

500gアルミパック入り×2袋お送りします。
賞味期限は約1カ月です。送料無料です。
また、5キロ、10キロ単位でご注文を希望の方はお見積りなどさせていただきますのでお問合せください。

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全日本さらしなそば打ち名人  栃木県 廣木和美さまよりこの粉を利用した感想が届きましたのでご紹介いたします。

繋ぎなしの10割りでも粘りがあり打ち易いそば粉です。茹で上がりもコシと香り良く甘みがある美味しいそばでした。
10割そば冷蔵保存で3日目でも茹で上がりしっかりした麺で切れませんでした。色と香りも特に変わらずコシもあり美味しく食べられました。正直驚きました。
製粉までの拘りがここに表れていますね。

全日本さらしなそば打ち名人 栃木県 廣木和美さまより打った感想を頂きました。

全日本さらしなそば打ち名人 栃木県 廣木和美さまより打った感想を頂きました。

お客様レビュー

廣木さまからのご紹介購入いただた浜崎さまからもレビューをいただきました。ありがとうございます。

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